Andrei Lonescu
În ciuda popularității lor, mâncărurile naționale ale Italiei includ multe ingrediente proaspete tipice regiunilor mediteraneene: o varietate de legume, brânzeturi, fructe de mare, condimente, măsline, fructe, precum și vinuri italiene celebre.
Tradițiile culinare ale Italiei au fost modelate de culturile multor popoare, inclusiv romani, greci și arabi, iar acest lucru se reflectă în bogăția și diversitatea bucătăriei sale.
În ratingul nostru am adunat câteva mâncăruri italiene pe care ar trebui să le încercați neapărat, pe lângă binecunoscutele pizza și paste.
Focaccia
Fotografie cookidoo.be
O pâine plată tradițională italiană făcută din aluat de grâu îmbogățit cu ierburi aromatice, usturoi, roșii și ulei de măsline. Aluatul de focaccia o face ușor de înlocuit.
Cicchetti
Fotografie wikipedia.org
Sandvișuri miniaturale din Veneția. Pe lângă numeroasele sale canale și poduri, acest oraș este cunoscut pentru micile sale baruri de vinuri. În acestea se servește cicchetti cu un pahar de vin bun. Este delicios!
Panzanella
Andrew Scrivani The New York Times
O salată toscană simplă, dar sofisticată, care combină legume, pâine, ulei de măsline și condimente proaspete.
Caponata
Fotografie allrecipes.com
Salată caldă de legume din bucătăria siciliană cu vinete și sos dulce-acrișor, care reflectă influența culturilor greacă și arabă.
Tortellini în bulion
Fotografie collegeinn.com
Versiune italiană a găluștelor servite în mod tradițional în bulion de capon cu o varietate de sosuri: de roșii, cremos sau de ciuperci.
Friptură florentină
O friptură la grătar făcută din boi crescuți în Valea Chianti, cunoscută pentru frăgezimea și simplitatea preparării.
Pizza napolitană
Fotografie giallozafferano.com
O pizza celebră gătită în cuptor cu lemne, recunoscută de UNESCO drept Patrimoniu imaterial al umanității. În zilele noastre, pizza napolitană este o adevărată artă, care necesită roșii cultivate special, un singur tip de mozzarella și aluat frământat manual. Este coaptă într-un cuptor cu lemne la 900 de grade timp de doar 60 de secunde.
Tiramisu
Fotografie emborg.com
Un desert italian clasic cu mascarpone, ouă, zahăr, biscuiți savoiardi și cafea, renumit în întreaga lume.
Gelato
Fotografie eclipsefoods.com
O înghețată tradițională italiană, preparată manual cu ingrediente naturale, disponibilă în multe gelaterii. O diferență importantă față de gelato este abordarea producției. Gelato nu este produsă la scară industrială, ci este fabricată în instalații de producție mici, care sunt deținute de gelaterias. Într-o zi toridă, pur și simplu nu poți trece pe lângă el!
Vinuri italiene
Barolo, Amarone, Barbaresco, Sassicaia, Taurasi, Franciacorta, Montepulciano. Lista continuă pentru foarte mult timp. Dar de ce? Vinurile italiene sunt un standard de gust și calitate recunoscut la nivel mondial. Puteți găsi un vin potrivit pentru orice ocazie, gust și pungă.
